طريقة عمل الشاي التركي بالبخار يعد الشاي من أهم المشروب التي تحظى اهتمامًا كبيرا من أغلب الناس، فهو يتميز بمذاقة الشهي واللذيذ الذي يدفع لشربه أكثر من مرة، ولكل دولة ثقافة معينة في مأكلها ومشربها، وعلى هذا الأساس فإن الشاي لهو جزء من ثقافة بلدان كثيرة وتتعدد طرق تحضيره المختلفة.
طريقة عمل الشاي التركي بالبخار
على حسب الإحصاءات فإن تركيا تتميز بكثرة استهلاكها للشاي عن باقي بلدان العالم، ولذا فإن طريقة عمل الشاي التركي بالبخار كالتالي:
• المكونات:
• الشاي التركي.
• إبريق مخصص لغلي الشاي.
• أكواب معينة لتناول الشاي.
• ماء وسكر.
• نعناع حسب الرغبة.
• طريقة التحضير:
• يتم وضع الماء في الإبريق المخصص لغلي الشاي في الجزء السفلي منه حتى تمام الغليان.
• يتم وصع معلقة كبيرة من الشاي لإبريق الشاي في الجزء العلوي منه، ويتم إضافة الماء المغلي لها.
• يتم إضافة الماء إلى الجزء السفلي للإبريق ويتم تركه على نار هادئة للتأكد من نقع الشاي جيدًا في الجزء العلوي من الإبريق.
• يتم إضافة السكر في الأكواب.
• يتم صب الشاي في الأكواب مع وضع أوراق النعناع حسب الرغبة.
طريقة إعداد الشاي بالبخار على الطريقة التركية
إن لإعداد الشاي بالبخار على الطريقة التركية عدة خطوات هامة في إعداده، ولذا فإن طريقة إعداد الشاي بالبخار على الطريقة التركية كالتالي:
• المكونات:
• إبريق تركي خاص بالشاي مكون من إبريقين، إبريق جزء علوي وإبريق جزء سفلي.
• شاي تركي وسكر.
• أكواب.
• طريقة التحضير:
• يتم وضع مقدار من الماء الساخن في الإبريق السفلي.
• يتم وضع ثلاثة معالق كبيرة من الشاي في الإبريق العلوي، ثم يتم ملئ الإبريق العلوي بالماء الساخن مع الشاي.
• يتم ترك الشاي مع الماء الساخن في الإبريق العلوي ما يقارب 10 دقائق، حتى تمام النضج بواسطة الأبخرة المتصاعدة من الإبريق السفلي الموضوع على نار هادئة.
• يتم وضع الشاي في الأكواب المخصصة له مع كمية السكر المطلوبة، وهذه هي طريقة عمل الشاي التركي بالبخار عند الأتراك.
طريقة تحضير الشاي التركي ذو النكهة المميزة عن الشاي العادي
تتعدد طرق تحضير الشاي عند كثير من الشعوب والقبائل، وعلى هذا الأساس فإن طريقة تحضير الشاي التركي ذو النكهة المميزة عن الشاي العادي كالتالي:
• طريقة التحضير:
• يتم تحضير إبريق الشاي التركي ويمسى بالسماور.
• أكواب الشاي التركية.
• الشاي التركي والسكر.
• طريقة التحضير:
• يتم وضع الماء في الإبريق السفلي حتى يغلي تمامًا.
• يتم وضع الشاي في الإبريق العلوي مع قليل من الماء.
• عند غلي الماء في الإبريق السفلي، يتم وضعها على الشاي الموجود في الإبريق العلوي.
• يتم ترك الإبريقين حتى تهدأ حرارتهم، وللتأكد من تمام ذوبان الشاي.
• يتم صب الشاي في الأكواب المخصصة له مع السكر المطلوب، وهذه أفضل الطرق في طريقة عمل الشاي التركي بالبخار.